salon_de_#15


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料理教室概要

麻布十番駅より約徒歩10分の場所で
お料理教室、お菓子教室を開催しております。

<料理教室>
フレンチ・イタリアンをベースとした
家庭で簡単に出来るおもてなしにもなる料理
インド料理、和食を
1クラス6名(お菓子教室は基本的には4名)
までの少人数制で4品以上を一緒に作って頂き
ワインとともに試食する形式となっております。

日程はブログにてご連絡します。

費用:1回6500~7500円
(費用には材料費・ワイン・パン代も含まれております。)
入会金:なし
持ち物:エプロン、筆記用具、お持ち帰り用タッパ

<お菓子教室>
家庭で作れる美味しいお菓子をご紹介しております。
1,一人一台相当のケーキ15ホールもしくは15×15
とサブメニューのクッキー30枚位やゼリーを作成して
お持ち帰りしていただきます。
2,ケーキのみの場合は食事つきのコースになっております。
詳細はブログにてUPしますね。


費用:1回7000円~7500円

お申し込み希望の方やご質問などありましたら
下記までご連絡下さい。
kawashima@cest-mieux.com

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おもてなし料理のレパートリーを増やしたい方だけでなく
これから料理を始めてみたいという
初心者の方でもお気軽にご参加ください。
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by salon_de_15 | 2007-09-20 05:49 | 料理教室 概要


お料理作品のご紹介


パリのリッツエスコフィエで学んだお料理のご紹介です。
今後、簡単にアレンジし、サロンでもご紹介していきます。

左:コンソメのムスリーヌ
右:子牛蒸し焼き オレンジ風味

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左:赤ワイン風味のポーチドエッグ
右:エスカルゴのカソレット 

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左:リゾット3種
右:ブッフブルギニオン 手打ちパスタ添え

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by salon_de_15 | 2007-09-19 00:34 | 作品 料理


お菓子作品の御紹介

11月からお菓子クラスも開講することになりました。
美味しいお菓子をこれからご紹介していきたいと思います。
下記はこれまで作成したお菓子のほんの一部となっております。

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by salon_de_15 | 2007-09-18 02:07 | 作品 お菓子

    

フレンチ・イタリアンをベースとしたおもてなし料理教室です
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