salon_de_#15


カテゴリ:作品 料理( 2 )



クッキー&パウンド

先日お菓子クラスではタルトを作成しました、
生地を伸していると必ず生地は余ります。

その二番生地はタルトにはゆるくなってしまうので
クッキーとして。
ココア、ナッツ、アールグレイ、マロンなど混ぜて色々焼いてみました。
成形もしないし冷凍してカットするだけ、
でも箱にいれるとそれなりに☆
味はサクサクしていて
美味しいので是非お家でやってみてください。
日持ちもしますよ。

d0127800_0551279.jpg


下記はオレンジピールを大量に作ったので
クッキーに合わせてパウンドケーキを焼きました。
爽やかな味に☆

d0127800_0561498.jpg

[PR]
by salon_de_15 | 2008-06-05 00:56 | 作品 料理


お料理作品のご紹介


パリのリッツエスコフィエで学んだお料理のご紹介です。
今後、簡単にアレンジし、サロンでもご紹介していきます。

左:コンソメのムスリーヌ
右:子牛蒸し焼き オレンジ風味

d0127800_739475.jpg
d0127800_7391647.jpg









左:赤ワイン風味のポーチドエッグ
右:エスカルゴのカソレット 

d0127800_114063.jpg
d0127800_71017.jpg









左:リゾット3種
右:ブッフブルギニオン 手打ちパスタ添え

d0127800_714060.jpg
d0127800_7209.jpg
[PR]
by salon_de_15 | 2007-09-19 00:34 | 作品 料理

    

フレンチ・イタリアンをベースとしたおもてなし料理教室です
by salon_de_15
カテゴリ
全体
料理教室 概要
料理教室 おもてなし
料理教室 お菓子
ケータリング
作品 料理
作品 お菓子
レストラン フレンチ
レストラン イタリアン
レストラン 和食
レストラン 中華
レストラン 鉄板・焼肉
レストラン その他
料理教室 その他
未分類
以前の記事
検索
フォロー中のブログ
ライフログ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧